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【G20晩餐会】夕食のメニュー内容と乾杯酒などはこれ!全一覧【G20大阪サミット】

この記事は約 4 分で読めます。

G20大阪サミットが
2019年28日・29日に行われ、
日本で行われるのは初。

気になる晩餐会は、
大阪迎賓館で行われました。

今回日本の伝統と文化を
各首脳は堪能できたと思いますが、
晩餐会での夕食メニューは
一体どんな料理がだされたのでしょうか。

提供される料理やお酒は
地元である大阪に因んだ物を
出される可能性が高く、
「粉もん」と言われていました。

今回は

  • 【G20晩餐会】夕食のメニュー内容と乾杯酒などはこれ!【G20大阪サミット】

という事で記述していきます。

【G20晩餐会】夕食のメニュー内容はこれ!

料理は晩餐会後まで
発表しないとの事でしたが、
これはテロ対策の一環と言われています。

確かに料理のメニューが分かってしまえば、
素材の特定され、
何かしらの形で毒物の
混入などがされる心配がありますからね。

G20サミットが大阪でやると決まってからは、
関西推進協力協議会が
関西の2府4県の1000点もの
食材リストを外務省に提出している
と言われています。

そこから選りすぐりの素材から
提供されるメニューが決定されます。

夕食会の素材一覧

素材の一部が以下の通り。

  • なにわ黒牛(やかわかく脂があっさり)
  • 河内鴨(合鴨)
  • 魚庭あこう(今が旬で脂のノリがいい)
  • 淀川 天然うなぎ(近年に漁獲が復活)
  • 泉州水なす
  • 鳥飼なす(独特の甘みが特徴)
  • 八尾えだまめ(大きくてプルプルした豆が特徴)
  • 玉造黒門越瓜(大阪城付近が発祥)
  • 大阪ぶどう(全国3位の生産量のデラウェア)

報道では、
事前に料理のメニューは
2000ものお品書きがあり、
そこから料理を担当するシェフが決める
とされています。

最初から決まっているものではなく、
2000という多いお品書きから
シェフが決めるという事ですので、
「プロに任せる」という事になり、
腕の見せどころになりますね。

また報道では
「地場産の野菜を使った
フルコースが提供された」
とされています。

8日夜に大阪市で開かれた主要20カ国・地域(G20)首脳会議(サミット)の夕食会では、地場産の野菜などを使ったコース料理が提供された一方、たこ焼きなど“粉もん”に代表される大阪の庶民グルメはメニューに入らなかった。サミット会場の「インテックス大阪」では、各国代表団やメディア向けに、たこ焼きやお好み焼き、串揚げなどが無料で提供され、来場者を楽しませている。

引用:Yahooニュース

「たこ焼きはメニューに入らなかった」
とされていますが、さすがに入れないのは
世間の皆様もわかっていたでしょう・・・。

晩餐会というフォーマルな場所ではなく、
夕食会と言えど、これを提供されたら驚きますよ。

今回の夕食会で出された料理一覧

  • 1皿目=焼きトウモロコシのフラン/甲殻類のジュレ しその葉
  • 2皿目=ハモと泉州水ナスのおわん
  • 3皿目=アンコウの香煎揚げ/温野菜/生野菜のごまだれあえ
  • 4皿目=但馬牛の竹炭包み、若ササの香り/二色のこうじ発酵ソース、太閤ごぼう、
    十六穀米とマイタケの炊き込みご飯、花サンショウの香り
  • デザート=白桃/抹茶と茶菓子

上記のメニューが提供されたと
報道されています。

外務省によると、夕食会では、1皿目=焼きトウモロコシのフラン/甲殻類のジュレ しその葉▽2皿目=ハモと泉州水ナスのおわん▽3皿目=アンコウの香煎揚げ/温野菜/生野菜のごまだれあえ▽4皿目=但馬牛の竹炭包み 若ササの香り/二色のこうじ発酵ソース 太閤ごぼう 十六穀米とマイタケの炊き込みご飯 花サンショウの香り▽デザート=白桃/抹茶と茶菓子――が提供された。参加国首脳らの宗教や趣向に配慮し、イスラム教徒向けのハラルメニューやベジタリアンメニューなども用意された。

引用:Yahooニュース

参加国首脳らの宗教や趣向に配慮し、
イスラム教徒向けのハラルメニューや
ベジタリアンメニューなども用意されたとの事です。

今回の夕食会で出された乾杯酒と食事中のお酒

大阪の日本酒を言えば、
「秋鹿」「呉春」などが有名です。

最近話題になっているのは、
大阪・堺市・堺泉酒造の「千利休」。

2014年に44年ぶりに復活したことで
注目が集まっていました。

乾杯酒は大阪の地酒

乾杯酒は桜酒:「秋鹿 純米大吟醸無濾過雫生原酒『入魂の一滴』」
(原酒 秋鹿3代目 高間一夫のたかま酒店、大阪府)
という事がわかっています。

  • 原料米:能勢産の山田錦100%
  • 酸度が少し高めのすっきり味(辛口)
  • 精米歩合 :五割
  • 日本酒度 :+7
  • 酸度   :2.2
  • アミノ酸度:1.6
  • アルコール:17度

提供されたお酒や飲み物

大阪の地酒の他に、
東日本大震災の被災地である
岩手県のスパーリング酒「南部美人あわさけ」や
福島県の日本酒「山廃純米吟醸」、
宮城県の紅茶「和紅茶 kitaha」も提供されたとの事。

20カ国・地域(G20)首脳会議(サミット)に出席した各国の首脳らは28日夜、大阪迎賓館(大阪市)で開かれた夕食会に臨んだ。泉州水茄子や但馬牛、太閤ごぼうといった関西地方を中心とした食材を使った料理がふるまわれた。飲み物は、大阪の地酒のほか、東日本大震災の被災地である岩手県のスパークリング酒「南部美人あわさけ」や福島県の日本酒「山廃純米吟醸」、宮城県の紅茶「和紅茶 kitaha」も提供された。

引用:Yahooニュース

提供されたお酒、飲み物全種

以下が提供されたお酒や飲み物全種。

  • 桜酒:秋鹿 純米大吟醸 一貫造り(原酒 秋鹿3代目 高間一夫のたかま酒店、大阪府)+桜の花の塩漬け
  • スパーリング酒:南部美人あわさけ(株式会社南部美人、岩手県)
  • 白ワイン:甲州2018(シャトージュン(株)、山梨県)
  • 日本酒:山廃純米吟醸(末廣酒造、福島県)
  • 赤ワイン:KOBE WINE B?n?diction 2016(一般財団法人神戸みのりの公社、兵庫県)
  • 日本酒:秋鹿 純米大吟醸無濾過雫生原酒『入魂の一滴』(原酒 秋鹿3代目 高間一夫のたかま酒店、大阪府)
  • さくら茶:能勢名水物語(ミネラルウォーター)(能勢酒造株式会社、大阪府)+桜の花の塩漬け
  • 緑茶:京都 宇治碾茶(ロイヤルブルーティージャパン株式会社)
  • 緑茶:釡炒り緑茶 炒香(茶産地=宮崎県、ロイヤルブルーティージャパン株式会社)
  • 緑茶:玉露 ほうじ茶 香焙(茶産地=福岡県、ロイヤルブルーティージャパン株式会社)
  • 抹茶:抹茶 青雲(京都府、一保堂茶舗)

◆食後のお飲み物

  • コーヒー:バッハコーヒー オリジナルブレンド(大阪府)※20カ国産の豆をブレンド
  • 紅茶:和紅茶 kitaha(有限会社ファーム・ソレイユ東北、宮城県)
  • 煎茶:特撰深蒸し煎茶 帰去来(先春園本店、大阪府)
  • グラッパ:葡萄華35度デラウェア葡萄 樽熟(カタシモワイナリー、大阪府)
  • 琉球泡盛:限定秘蔵酒かねやま20年貯蔵 琉球泡盛(山川酒造、沖縄県)

《カクテルメニュー》

  • 河内鴨のリエット
  • なにわ黒牛のテリーヌ
  • 岩おこしのガレット
  • 金太郎鰯と大阪茄子のコカ
  • じゃがいものチュイル
  • 菊菜のクロメスキ
  • 泉州玉ねぎのカナッペ
  • 八尾枝豆のタルト

◆お飲み物

  • 梅酒スパーリング:梅酒ゴールデンパーティー(株式会社河内ワイン、大阪府)
  • スパーリングワイン:北畑 合名山デラウェア 2015(カタシモワイナリー、大阪府)
  • ビール:ピルスナー(株式会社箕面ビール、大阪府)
  • 炭酸飲料:CHOYA 酔わないウメッシュ(チョーヤ梅酒株式会社、大阪府)
  • 水(ガスなし):富士ミネラルウォーター富士(ミネラルウォーター株式会社、山梨県)
  • 水(ガス入り):ノセミネラルソーダ(能勢酒造株式会社、大阪府)

27日に行われたレセプションで出された料理とお酒はこれだ

ちなみに27日では、
大阪北区のリーガロイヤルホテル大阪で
開かれ各国を代表団をもてなす
レセプションでは、

参加国の首脳らを混じえた
日本政府ら240名で行われました。

そこでは合鴨胸肉泉州水なすといった
地元料理が振る舞われ、
乾杯酒は
カタシモワインフード(柏原市)が提供する
キングセルビー合名山北畑デラウェアスパークリング2015
出されたとされています。

出典:カタシモワイナリー

品名 K.S.合名山 北畑 デラウェア スパークリング 2015
容量 750ml
王冠
葡萄品種 デラウェア 国産ぶどう100%
テイスト 白/やや辛口
アルコール 12度
生産 限定生産
価格 \3,000(税抜)
甘辛の目安 辛○●○○○○甘
テイスティングノート
  • ◆大阪府よりエコ農産園に認定された自社畑「合名山北畑」のデラウェア葡萄を使用。
  • ◆瓶内二次発酵製法により造り上げたやや辛口のスパークリング。
  • ◆気取らず飲める王冠栓。
  • ◆日本ワインコンクール2017 銅賞受賞。

上記(カタシモワイナリー公式)で、
一本3000円のワインとなっており、
そこまで高級ではなく、
あくまで料理と合うお酒を提供されていました。

各メディアが「夕食会」と報じる理由(余談)

「夕食会」と「晩餐会」ですが、
この違いが分かりづらいですよね。

今回のG20のディナーについては
各メディアは「夕食会」と報道しうています。

この違いについては、
かんさい情報ネットtenの高岡さん(解説者)の
説明によると、
「『晩餐会』は改まった豪華な食事会で
蝶ネクタイにタキシードで参加するもの。
今回は仕事の話で集まった会合になりますので、
そこまで格式ばったものではないため、
『夕食会』としている」と説明されています。

G20大阪サミットの29日スケジュール

2019年6月27日は各首脳らが大阪入りしており、
同年6月28日は午前中に会場入りの記念撮影。

午後から
会議・ワーキングランチ(昼食)・会議
となっており、
夜からは
18時頃に各国代表が夕食会の
会場入り、集合写真、伝統行事披露。

19時頃〜21時頃まで夕食会を堪能し、
ホテルに戻ったとの事。

【G20大阪】首脳が宿泊するホテルまとめ!場所と確定・予想一覧

では明日のスケジュールは
どうなっているのでしょうか?

29日スケジュール

2019年6月29日(土)

  • 午前=会議
  • 午後=会議、ワーキングランチ
  • 閉会

上記の内容になっております。

 

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